做法步驟：

'1.將檸檬洗凈切開擠汁留用，皮切成塊；
2.胡蘿卜洗凈切成滾刀塊；
3.洋蔥洗凈切成菱形塊；
4.將雞腿肉切成小塊，放入器皿中加入料酒、醬油腌制20分鐘入味；
5.坐鍋點火放油，油溫七成熱時，倒入雞塊炸至變色后撈出瀝油，鍋內留余油；
6.油熱后放入洋蔥塊、胡蘿卜塊、檸檬塊、料酒、精鹽、白糖、醬油、雞肉塊、少許高湯翻炒均勻；
7.待汁濃時，倒入雞精、香油，出鍋前淋入檸檬汁即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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檸檬：1.檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的...    詳細介紹

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雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂...    詳細介紹

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營養成分：