做法步驟：

'1.將鮮藕去皮洗凈、剁成茸，加白糖拌勻，芝麻炒熟備用。
2.將糯米粉用溫水和成粉團，和藕茸搓拌，制成藕茸粉團。
3.將藕茸粉團揪成面劑，搟成圓皮，包上豆沙，團成丸子形，外面滾上芝麻，做成豆沙藕丸生坯。
4.鍋中放植物油，燒至五成熱時將生藕丸逐個放入，用文火慢炸，直至外表金黃色，撈出裝盤即成。

食譜營養：

蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...    詳細介紹

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糯米粉：糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。...    詳細介紹

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紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通...    詳細介紹

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芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...    詳細介紹

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營養成分：