做法步驟：

'1.將菠菜擇去老葉，削去根尖洗凈，下沸水中燙至水再開(kāi)時(shí)，稍停片刻，撈起瀝水；
2.然后捋齊擠去水分，剁成碎末，再擠一次水放盆中，加入鹽和白糖拌勻；
3.海米洗凈，放小碗里，加開(kāi)水剛沒(méi)平海米，泡軟后切成碎末；
4.豆腐干和熟咸瘦肉也都洗凈切成碎末；
5.將鹽、白糖、同姜末一起倒在菠菜中，淋入香油拌勻即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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菠菜：1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細(xì)介紹

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豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：