做法步驟：

'1.先把雞骨架、魚骨、肉皮洗凈，放入雞湯鍋中燒開，撇去浮沫；
2.加蔥、姜絲、料酒、精鹽燒開；
3.用文火熬至湯濃，潷出鮮湯待用；
4.白菜切成片；
5.雞蛋磕入碗中打勻；
6.鮮湯上火燒開，下海米稍煮，即下入白菜片，再燒開；
7.倒入蛋液，待蛋花浮起，加味精、蔥末、香油攪勻即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：