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雞窩蛋
主料: 雞蛋210克 豬肉(肥瘦}250克
調料: 料酒15克 胡椒粉1克 鹽5克 淀粉(玉米}5克 醬油膏60克 白砂糖8克 香油1克
指數: 營養7 難易7 時間6
做法步驟：
'1.雞蛋用小火煮15分鐘至熟，取出沖冷水去皮；
2.絞肉剁細，加拌肉酒（15克）、胡椒粉、鹽、太白粉調勻；
3.面線剪小段備用；
4.雞蛋粘裹上少許干太白粉后，包上一層絞肉，再裹上一層面線，用手按緊；
5.油燒至7成熱，將蛋用中火炸至肉熟，面線酥時撈出；
6.將蛋對切兩半，放入盤內，再將醬油、糖、麻油調勻，除以沾食即可。
食譜營養：
雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量1348.1千卡
- 蛋白質68.89克
- 脂肪112.42克
- 碳水化合物31.01克
- 葉酸248.7微克
- 膳食纖維0.03克
- 膽固醇1428.5毫克
- 維生素A536.5微克
- 維生素E5.44毫克
- 胡蘿卜素0.6微克
- 核黃素1毫克
- 硫胺素0.83毫克
- 煙酸10.62毫克
- 鈣163.82毫克
- 磷906.01毫克
- 鉀1112.44毫克
- 鈉7010.6毫克
- 碘57.2微克
- 鎂157.72毫克
- 鐵13.75毫克
- 鋅8.06毫克
- 硒61.98微克
- 銅0.57毫克
- 錳0.72毫克