做法步驟：

'1.香椿洗凈切成段，放沸水內(nèi)焯一下，撈出放涼水內(nèi)過涼，瀝去水分；
2.豆芽擇洗干凈焯一下，用涼水投涼，放在香椿上；
3.紅辣椒去蒂、去籽，放開水內(nèi)焯一下；
4.撈出晾涼切成細絲，放在香椿、豆芽內(nèi)；
5.加入鹽、醋、香油調(diào)拌均勻即可食用。

食譜營養(yǎng)：

綠豆芽：1.豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的...    詳細介紹

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香椿：香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：