做法步驟：

'1.將牛肉、豬肉洗凈切塊；
2.用水將面包泡軟后擠去水分與牛肉、豬肉一起放入絞肉機絞末；
3.蔥頭洗凈切末備用；
4.土豆煮熟后搗成泥待用；
5.將牛肉、豬肉末、50克蔥頭末、50克雞蛋、牛奶、精鹽胡椒粉放入一起用力拌勻成肉餡備用；
6.把鍋燒熱后倒入25克植物油，待油溫六成熱時，放入蔥頭末炒至黃色，倒入打散的2個雞蛋炒至小碎團，成雞蛋蔥頭餡備用；
7.將肉餡分成10團，壓扁中間，包上雞蛋蔥頭餡，沾上面粉制成橢圓狀餅備用；
8.煎鍋燒熱后倒入油，待油溫五成熱時，放入肉餅煎至兩面黃色，碼入烤盤內，放進烤箱烤熟；
9.起菜時澆上番茄調味汁，配上土豆泥即可。

食譜營養：

洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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面包屑：...    詳細介紹

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營養成分：