做法步驟：

'1.將對蝦去腸洗凈，片成片；
2.水發口蘑、水發海參均片成小片；
3.香菜洗凈切成段；
4.蔥切細絲；
5.將鍋置于旺火上，倒入清水燒開，投入蝦片，氽透撈出；
6.海參片亦氽透放入湯盤內，撒上香菜段、蔥絲；
7.將鍋置于旺火上，加入清湯250克、味精、料酒、醬油、精鹽、蝦片、口蘑片；
8.待燒開后撇凈浮沫，澆在湯盤內，淋入雞油，撒上胡椒粉即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，...    詳細介紹

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對蝦：1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的...    詳細介紹

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營養成分：