做法步驟：

'1.西蘭花以稀鹽水洗凈，切成小棵，飛水備用；
2.鮮帶子去除群帶，剝凈薄衣，沖凈以帶子調味料拌勻；
3.燒紅鍋，下油，加入西蘭花及紅蘿卜花炒熟，盛起；
4.再燒紅鍋，下較多量油，將帶子走油備用；
5.傾去余油分，爆香蔥花，贊紹酒，下芡汁調味料；
6.西蘭花、帶子回鍋快手兜勻，便可上桌。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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西蘭花：1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：