做法步驟：

'1.將牛肉洗凈切薄片；紅薯洗凈，去皮切塊；
2.將調料調勻，牛肉放進去腌20分鐘，加入高湯將肉肉片潤濕，再一一蘸上蒸肉粉；
3.將紅薯塊放剩菜余的調味料中稍浸，鋪在小蒸籠的籠底，放上肉片，用大火蒸40分鐘，取出裝盤；
4.上桌前，將香油燒滾，加入蔥花后，立即淋在肉片上；
5.食時可蘸調味料。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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甘薯：1.和血補中：紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良癥，且能補中益氣，對中焦脾...    詳細介紹

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營養成分：