做法步驟：

'1.小排骨洗凈，放入鍋內燙一下，撈出洗凈；
2.白菜切塊；
3.粉絲用熱水泡軟，剪成18厘米長的段；
4.香菇用熱水泡發，去蒂洗凈備用；
5.雞肉、草魚、豬肚、竹筍分別洗凈切片；
6.小排骨放入沙鍋內，加料酒、精鹽、水（以漫過排骨為度）、姜片燜煮30分鐘；
7.然后加入白菜塊、粉絲，面上以雞片、肚片、魚片、筍片分放沙鍋四角；
8.中間放蝦仁，頂上分放香菇，加滿水；
9.用旺火煮沸，轉微火燜煮15分鐘即成。

食譜營養：

白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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竹筍：1.開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；2.寬胸...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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草魚：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一...    詳細介紹

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營養成分：