做法步驟：

'1.將牛肉切片，與醬油、小蘇打、干淀粉、清水放入碗內拌勻，加入植物油10克，腌半小時即可；
2.將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入姜片、腌牛肉片爆炒；
3.倒入高湯500克，放入水發金針菜（黃花菜）、水發黑木耳、去核紅棗和精鹽；
4.燒沸后全部倒入燉鍋中，用小火燉于腌牛肉片熟透，撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可。

食譜營養：

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營養成分：