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蔥燒海米辣白菜
主料: 大白菜(白梗}250克
輔料: 蔥白100克 蝦米25克
調料: 淀粉(玉米}10克 色拉油125克 醬油10克 辣椒油15克 鹽4克 味精2克 姜5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖2克
指數: 營養8 難易6 時間5 麻辣5
做法步驟：
'1.將白菜幫切成6厘米長、1.2厘米寬的塊；
2.蔥白切成長6厘米、寬1.5厘米的塊；
3.炒鍋放寬油，加熱至七成熱；
4.放白菜塊炸透撈出控凈油；
5.另用鍋放底油50克，加熱至五成熱時放蔥段，炒至四周呈金黃色；
6.放入過油的白菜塊、海米、姜絲、蒜片翻幾下；
7.倒入75克鮮湯，適量精鹽、白糖、味精，湯沸時用水淀粉攏芡；
8.芡熟后加辣椒油顛翻幾下即可出鍋裝盤。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量1453.26千卡
- 蛋白質18.65克
- 脂肪141.14克
- 碳水化合物30.06克
- 葉酸11.05微克
- 膳食纖維3.02克
- 膽固醇131.25毫克
- 維生素A127.6微克
- 維生素C135.05毫克
- 維生素E105.74毫克
- 胡蘿卜素729.5微克
- 核黃素0.28毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 煙酸4.11毫克
- 鈣356.48毫克
- 磷309.74毫克
- 鉀671.59毫克
- 鈉3767.1毫克
- 碘20.86微克
- 鎂127.73毫克
- 鐵6.67毫克
- 鋅3.7毫克
- 硒20.8微克
- 銅0.78毫克
- 錳1.31毫克