做法步驟：

'1.將平菇漂洗干凈，撕碎；
2.平菇放入沸水鍋中略燙后撈出；
3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
4.取鍋加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；
5.加入平菇，再改用小火熬至粥成；
6.加入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

食譜營養：

粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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平菇：1.平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；2.平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：