做法步驟：

'1.豆腐切成長(zhǎng)方片；
2.鴨骨架剁成3厘米見方的塊；
3.蔥切段備用；
4.炒鍋放在火上，倒入菜油，燒至七成熱，下入鴨架塊煸炒變色；
5.加入雞湯、蔥段，然后把鍋放到微火上燉20分鐘；
6.加入豆腐片，待湯、蔥段然后把鍋放至微火上燉20分鐘；
7.加入豆腐片，待湯再開以后，加入精鹽、味精，并淋入鴨油，撒上胡椒粉，即可連鍋上桌。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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鴨骨：...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：