做法步驟：

'1.豬肉絞碎后搓成乒乓球狀的豬肉丸；
2.再把豬肉丸和切碎的洋蔥、用水浸過的面粉、調味料等混合起來；
3.以生菜葉來包裹住，并除去水氣；
4.在鍋涂上一層油之后，將菜包肉丸、胡蘿卜、火腿和腌肉等放進，蓋上后煮2～3分鐘；
5.把湯水倒進，直至淹沒配料為止，加蓋后以慢火煮1小時；
6.中途若水分蒸干，稍加以補充，直至水分近乎全干時止。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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生菜（團葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經...    詳細介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...    詳細介紹

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營養成分：