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二椒炒干絲
主料: 豆腐干125克
輔料: 辣椒(青、尖}80克 辣椒(紅、尖}80克
調料: 植物油30克 醬油10克 白砂糖3克 味精3克
指數: 營養6 難易7 時間7 麻辣8
做法步驟：
'1.紅、綠尖椒去蒂、籽切成細絲；白豆腐干片薄后切成細絲；
2.鍋置火上，入植物油，燒至八成熱放入紅、綠尖椒絲，翻炒均勻即撤火，放入盤中備用；
3.鍋置火上，入植物油，燒至八成熱，將白豆腐干絲入鍋后旺火煸炒，使白豆腐干絲油亮帶微黃色后，加適用量醬油及白糖炒數下，即把盤中的紅、綠尖椒絲入鍋翻炒均勻，加入味精即可出鍋。
食譜營養：
豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...
詳細介紹
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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量245.34千卡
- 蛋白質24.17克
- 脂肪5.08克
- 碳水化合物30.94克
- 葉酸67.75微克
- 膳食纖維5.26克
- 維生素A231.2微克
- 維生素C164.8毫克
- 維生素E1.06毫克
- 胡蘿卜素1384微克
- 核黃素0.18毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 煙酸1.59毫克
- 鈣436.8毫克
- 磷464.41毫克
- 鉀553.77毫克
- 鈉919.98毫克
- 碘57.99微克
- 鎂120.7毫克
- 鐵8.72毫克
- 鋅2.74毫克
- 硒2.21微克
- 銅1.15毫克
- 錳2.03毫克