做法步驟：

'1.將白蘿卜洗凈，切絲，用鹽腌30分鐘，潷水盛盤；
2.香菜洗凈，切3厘米長的段，放在蘿卜絲上；
3.鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒，炸出香味；
4.撈出花椒扔掉，制成花椒油；
5.將花椒油倒在蘿卜絲、香菜上，加入醋、鹽拌勻即可。

食譜營養(yǎng)：

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：