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陳皮參芪煲豬心
類別:冠心病食譜
工藝:煮 口味:原本味 食用:早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。
主料: 豬心300克
輔料: 胡蘿卜100克 陳皮3克 黨參15克 黃芪5克
調(diào)料: 料酒15克 鹽3克 植物油30克
指數(shù):
做法步驟：
'1.將陳皮、黨參、黃芪分別洗凈；
2.陳皮切成3厘米見方的塊；
3.黨參、黃芪分別切成片；
4.胡蘿卜洗凈后切成4厘米見方的塊；
5.豬心洗凈后切成3厘米見方的塊；
6.將炒鍋置中火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時(shí)；
7.放入豬心、胡蘿卜塊及紹酒、鹽、黨參片、陳皮塊、黃芪片，再加入300毫升雞湯燒沸；
8.改用文火煲至豬心熟透即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...
詳細(xì)介紹
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量402.34千卡
- 蛋白質(zhì)51.04克
- 脂肪16.14克
- 碳水化合物14.47克
- 葉酸9.9微克
- 膳食纖維1.72克
- 膽固醇453毫克
- 維生素A729.04微克
- 維生素C25.21毫克
- 維生素E2.83毫克
- 胡蘿卜素4142.24微克
- 核黃素1.48毫克
- 硫胺素0.61毫克
- 煙酸21.06毫克
- 鈣71.12毫克
- 磷596.55毫克
- 鉀976毫克
- 鈉1464.96毫克
- 鎂68.45毫克
- 鐵14.21毫克
- 鋅5.97毫克
- 硒45.61微克
- 銅1.22毫克
- 錳0.42毫克