做法步驟：

'1.將香菇、嫩姜洗凈并切成絲；
2.芹菜洗凈后置于沸水鍋中焯一下，并切碎：
3.豆芽洗凈后去根；
4.黃花菜洗凈后切成寸段；
5.將面條置于沸水鍋中浸透，撈起瀝干水分；
6.然后披開，淋上熟植物油15毫升，抖松；
7.將60毫升植物油倒入鍋中燒至冒煙，取出一半待用；
8.將姜絲放入炒鍋中稍煸，再放入香菇、黃花菜翻拌；
9.加蓋稍燜至干透，拌入留下的熟油裝盤；
10.最后在面條上鋪上芹菜末即成。

食譜營養：

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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綠豆芽：1.豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的...    詳細介紹

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子姜：生姜具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自...    詳細介紹

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黃花菜（干）：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：