做法步驟：

'1.活螺肉洗凈，先剞十字花刀，再切1.5厘米的丁，放熱油中促出；白果用水發好與滑子菇用沸水焯出。
2.勺中加植物油燒熱，加蔥姜細末煸出香味，烹入料酒，加高湯、鹽、味精，用水淀粉勾芡，放入海螺花、百果、珍珠菇翻炒，淋明油出勺。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

滑子菇：滑子菇不僅味道鮮美，營養豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。滑子菇含有...    詳細介紹

推薦菜譜：  白果炒牛肉    燉蝦蓉豆腐丸子    大伯紅燒肉    炒蝦螺海    嶗山十珍會    海參全家福  

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。...    詳細介紹

推薦菜譜：  冬筍螺片    白灼爆片    珠海焗全螺    白灼響螺片    炒蝦螺海    草莓炒螺片  

白果（干）：1.銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果；2.經常食用可以擴張微血管，促進...    詳細介紹

推薦菜譜：  滑炒蝦球    白果炒蝦仁    春蝦炒三白    白果炒雞丁    嶗山十珍會    海參全家福  

營養成分：