做法步驟：

'1.洋蔥洗干凈，切絲；
2.芹菜擇洗干凈，切段；
3.胡蘿卜洗凈切條，放在鍋內用油燜熟，再加入芹菜調味；
4.菜花洗凈，用手掰成小朵；
5.土豆洗凈切塊；
6.熟牛肉切片備用；
7.把適量牛肉湯倒入沙鍋內，放入土豆，加上牛肉片煮沸，土豆熟后放鹽，調好口味；
8.把菜花在清水中煮沸后，撈入牛肉湯中，再煮15分鐘；
9.加洋蔥、胡蘿卜，煮至菜花熟透即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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菜花：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，...    詳細介紹

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬...    詳細介紹

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營養成分：