做法步驟：

'1.豬肉洗凈，剁成茸，除盡筋；
2.豬肉加姜末、蔥花再剁細；
3.馬蹄剁成細粒；
4.馬蹄與肉茸同盛盆內加適量清水?散；
5.加胡椒粉、精鹽、雞蛋、少許濕淀粉攪上勁；
6.菜心洗凈；
7.干粉用溫泡軟；
8.鍋置大火上，加湯煮沸，下粉絲、菜心略煮；
9.然后將肉茸做成大小均勻的丸子逐個下鍋氽熟；
10.加精鹽、味精、醬油，煮約2分鐘后起鍋即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：