做法步驟：

'1.海螺頭肉洗凈，剞十字花刀（切深2/3），切1.5厘米塊；豬腰子片成兩半，片去腰臊，剞十字花刀（刀深2/3），切1.5厘米的方塊。
2.滑鍋內加植物油燒熱，先放入螺花促出，等油溫回升后，再放入腰花促出。
3.鍋內加底油燒熱，加蔥姜烹香，烹入料酒，加紅腰豆稍炒，加高湯30克、鹽、味精、少許胡椒粉，用水淀粉勾芡，倒入螺花、腰花翻炒幾下，淋明油，即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

赤小豆：1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤...    詳細介紹

推薦菜譜：  百年好合    雙腰炒螺花    橄欖烏魚球    瓤瓜    白雪銀珠    素魚  

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。...    詳細介紹

推薦菜譜：  冬筍螺片    白灼爆片    珠海焗全螺    白灼響螺片    炒蝦螺海    草莓炒螺片  

營養成分：