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雙色魚頭
類別:家常菜健脾開胃食譜肢寒畏冷食譜營養(yǎng)不良食譜益智補腦食譜
主料: 鰱魚頭1200克
輔料: 泡椒100克 辣椒醬50克
調(diào)料:
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間6 麻辣6
做法步驟：
'1.將魚頭剖開去鰓，從魚頭背切開，洗凈待用；
2.將魚頭用鹽、味精、料酒、魚汁腌二十分鐘待用；
3.取大盤一個將魚頭平放入盤內(nèi)，再將腌好的剁椒、醬椒分別蓋在魚頭的兩上，周圍放十個燕餃；
4.撒雞油上蒸籠旺火蒸20分取出；
5.蔥花點綴澆明油即可。
食譜營養(yǎng)：
鰱魚頭：1.魚頭肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質(zhì)被機體代謝后能分解出膽堿，最后合成乙...
詳細介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量15.5千卡
- 蛋白質(zhì)0.4克
- 脂肪1.4克
- 碳水化合物1.6克
- 膳食纖維1.3克
- 維生素A66微克
- 維生素E1.44毫克
- 胡蘿卜素395微克
- 核黃素0.04毫克
- 煙酸0.55毫克
- 鈣58.5毫克
- 磷15毫克
- 鉀111毫克
- 鈉4013.8毫克
- 鎂45.5毫克
- 鐵1.9毫克
- 鋅0.13毫克
- 硒0.26微克
- 銅0.06毫克
- 錳0.15毫克