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肉末南瓜
主料: 南瓜400克
輔料: 豬肉(瘦}100克 辣椒(青、尖}10克 辣椒(紅、尖}10克 淀粉(豌豆}20克
調料: 大蔥10克 大蒜（白皮）10克 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 植物油40克 香油5克 料酒10克
指數: 營養7 難易6 時間6 養顏4 麻辣2
做法步驟：
'1.南瓜去皮取肉，切滾刀塊，拍少許干淀粉。豬肉剁成肉末。蔥蒜洗凈均切成末。青紅椒去蒂、籽，洗凈，切成末。
2.用六成熱油將南瓜炸熟透撈出。
3.炒鍋上火，加油燒熱，煸炒肉末，加入主、配料，調味，翻均勻，淋入香油即可。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
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南瓜：1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保...
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營養成分：
- 能量377千卡
- 蛋白質25.09克
- 脂肪11.75克
- 碳水化合物46.59克
- 葉酸52.94微克
- 膳食纖維4.19克
- 膽固醇81毫克
- 維生素A666.7微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C53.6毫克
- 維生素E5.51毫克
- 胡蘿卜素3743.6微克
- 核黃素0.28毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 煙酸7.2毫克
- 鈣88.9毫克
- 磷317.52毫克
- 鉀991.48毫克
- 鈉1407.35毫克
- 碘1.86微克
- 鎂67.36毫克
- 鐵5.58毫克
- 鋅3.81毫克
- 硒12.12微克
- 銅0.3毫克
- 錳0.54毫克