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拌三絲豆腐
類別:家常菜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜減肥瘦身食譜春季養(yǎng)生食譜
主料: 豆腐(北}400克 雞蛋120克 子姜30克
調料: 味精1克 蔥白15克 大蒜（白皮）5克 醬油15克 鹽3克 辣椒油10克 醋5克 花生油40克 白砂糖5克 花椒粉3克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間6 減肥3 養(yǎng)顏3 麻辣3
做法步驟：
'1.姜、蔥洗凈切成絲；
2.姜絲放入少許精鹽，雞蛋磕入碗內攪散；
3.炒鍋上小火，下花生油少許；
4.將蛋糊攤成蛋皮，起鍋切絲；
5.將鍋置旺火上，下花生油燒成八成熱；
6.將豆腐切成大片，下鍋炸至金黃色，撈出瀝油，晾涼，切絲；
7.將豆腐絲、蛋絲、姜絲放在一起，加入調料拌勻，裝盤即成。
食譜營養(yǎng)：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調節(jié)胰島素：近年來由...
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子姜：生姜具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質氧自...
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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優(yōu)質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...
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營養(yǎng)成分：
- 能量1088.32千卡
- 蛋白質55克
- 脂肪93.45克
- 碳水化合物27.84克
- 葉酸295.16微克
- 膳食纖維12.61克
- 膽固醇702毫克
- 維生素A307.04微克
- 維生素B60.2毫克
- 維生素C3.5毫克
- 維生素E61.53毫克
- 胡蘿卜素157.85微克
- 核黃素0.45毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 煙酸1.25毫克
- 鈣533.58毫克
- 磷662.76毫克
- 鉀768.83毫克
- 鈉2329.7毫克
- 碘33.41微克
- 鎂303.56毫克
- 鐵11.88毫克
- 鋅4.94毫克
- 硒27.76微克
- 銅0.56毫克
- 錳1.97毫克