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鮮蝦扒豆苗
主料: 豌豆苗400克 蝦仁25克
調料: 黃酒10克 淀粉(玉米}8克 鹽5克 味精3克 胡椒粉3克 香油3克 植物油30克
指數: 營養7 難易6 時間6 減肥5 養顏5
做法步驟：
'1.將豌豆苗放在鍋中干炕，加入2滴植物油、姜汁、酒及滾水去腥味，煮片刻后將豆苗倒在漏勺里，瀝干水分；
2.炒鍋內放植物油燒三成熱，將豆苗放回鍋里炒，盛盤平鋪；
3.炒鍋內放油燒三成熱；
4.將蝦仁放入炒至剛熟，傾在漏勺里，濾去余油；
5.將鍋放回爐上，烹入紹酒，注入高湯，用精鹽、味精調味，撒上胡椒粉，用濕淀粉打芡，再將蝦仁放入鍋中，加入香油和勻，倒在豆苗上。
食譜營養：
豌豆苗：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿...
詳細介紹
推薦菜譜： 壽長百年 雙龍戲鳳絲 砂鍋老豆腐 魯式芙蓉雞片 落葉琵琶蝦 醬燒冬筍
營養成分：
- 能量265.39千卡
- 蛋白質28.67克
- 脂肪6.92克
- 碳水化合物28.31克
- 葉酸0.06微克
- 膳食纖維7.68克
- 膽固醇131.25毫克
- 維生素A1785.55微克
- 維生素C268毫克
- 維生素E12.3毫克
- 胡蘿卜素10669.8微克
- 核黃素0.48毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 煙酸5.85毫克
- 鈣308.45毫克
- 磷443.88毫克
- 鉀1034.18毫克
- 鈉3508.5毫克
- 碘0.25微克
- 鎂149.13毫克
- 鐵20.3毫克
- 鋅4.16毫克
- 硒23.64微克
- 銅1.42毫克
- 錳3.32毫克