做法步驟：

'1.將甜椒洗凈，攔腰切開，去籽，去蒂，切成3厘米大小的菱形塊；
2.甜椒放入盆中，加入精鹽拌勻，碼味；
3.中火坐勺，入菜油燒至四成熱，加甜面醬，炒至酥香，起鍋晾冷；
4.醬甜椒塊放入碗內，加入炒過的甜醬、精鹽、白糖、味精，淋入香油拌勻，裝盤即成。

食譜營養：

柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：