做法步驟：

'1.鮮黃花菜掐把、抽心，用開水氽一次，撈出晾涼，用鹽浸泡一下，稍擠出些水分，放在碗里備用；
2.冬筍切絲；
3.蔥、姜、木耳、辣椒均切絲待用；
4.鍋內下入香油燒熱，投入花椒粒炸出香味，撈出不用，把黃花菜及冬筍絲入鍋炒熟裝盤；
5.剩余所有調料放入鍋內炒熟，澆在菜上拌勻，涼后即可食用。

食譜營養：

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營養成分：