做法步驟：

'1.鮑魚（熟鮑魚）片片成0.2厘米的厚片，再切成絲，放原汁中氽出；海參切絲放開水中煮透；雞脯絲用蛋清、水淀粉上漿后放油水中氽至九成熟。
2.勺中加上湯，調好口味，加入以上三絲燒開，打去浮沫，加火腿絲，用水淀粉勾稀芡，淋花椒油即成。

食譜營養：

雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重...    詳細介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...    詳細介紹

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營養成分：