做法步驟：

'1.將絲瓜去皮，洗凈，切成厚片；
2.豆腐切成塊，豬瘦肉洗凈，切成薄片，加精鹽、糖、芡粉拌勻；
3.鍋內加清水三大碗，武火煮沸，先下豆腐、肉片煮沸后，放入絲瓜，煮幾分鐘，至絲瓜，肉片剛熟，加蔥花，調味即可，隨量飲湯食菜、肉。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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絲瓜：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：