做法步驟：

'1.將萵筍去皮刨成絲；
2.然后將牛肉絲放置于醬油與料酒中浸泡約半小時；
3.油燒熱后放牛肉絲入鍋，用大火快炒約40秒；
4.將燙炒熟的牛肉絲自油鍋中撈起；
5.放入萵筍絲開火用大火快炒約2分鐘；
6.萵筍炒好熄火盛入盤中鋪底，將牛肉絲置于萵筍上面即可。

食譜營養：

萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器...    詳細介紹

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬...    詳細介紹

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營養成分：