做法步驟：

'1.將水發海參切成小片；
2.銀耳用溫水泡好后撕成小塊，并洗凈；
3.將銀耳與海參一同用開水燙透，瀝干；
4.然后再鍋中加入適量清水，放入適理料酒、味精、食鹽；
5.再加入海參、銀耳用文火燉煨10分鐘左右即成。

食譜營養：

鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：