做法步驟：

'1.香菇洗凈切片；
2.蒜苗洗凈切段；
3.雞肉切片；
4.雞肉用玉米淀粉、老抽、鹽、胡椒粉拌勻腌一下；
5.鍋內加入少許油，炒雞肉至變色，盛出；
6.另起鍋加入少許油炒蒜苗至香放入香菇片翻炒；
7.炒軟放入少許骨頭湯燒開，放少許雞精、鹽調味；
8.倒入炒好的雞片，再次翻炒，大火收一下汁即可。

食譜營養：

青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：