做法步驟：

'1.冬瓜去皮、瓤，切成粒，用熱水焯熟；
2.鮮蘑菇洗凈，切成粒；
3.炒鍋放在火上，倒入植物油，燒至五成熱，放入蝦仁炸熟撈出，瀝干油；
4.鍋放在火上，放入雞湯、冬瓜、鮮蘑，然后加入精鹽、味精，燒開；
5.加入蝦仁和胡椒粉即可。

食譜營養：

冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：