做法步驟：

'1.將魚宰殺，去鱗，凈膛，洗凈，兩面剞成斜刀紋；
2.將白蘿卜刮去外皮，切成細絲；
3.蘿卜絲放開水鍋中燙一下，用清水過涼；
4.將魚放入開水鍋中，加入料酒稍氽；
5.炒勺上火，放入雞油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片炒出香味；
6.加入料酒、鹽、味精、白湯燒開；
7.撈出蔥段、姜片、蒜片，放牛奶、味精，將魚放入煨煮透；
8.再把蘿卜絲放入與魚一起用微火煨煮至熟；
9.淋入雞油，即可出勺裝盤。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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營養成分：