做法步驟：

'1.鴨胸肉皮朝上剁花刀，加鹽、胡椒、雪梨酒腌漬入味；
2.用煎盤將腌好的鴨胸肉煎至熟；
3.胡蘿卜等改刀，焯水，用黃油加洋蔥末翻炒，并加入鹽、胡椒調味；
4.藍莓打碎，加入黃汁，加鹽、胡椒調味，即成藍莓汁；
5.將煎好的鴨胸肉裝盆，淋入燒熱的藍莓汁，以胡蘿卜等蔬菜裝飾。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌...    詳細介紹

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西蘭花：1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃...    詳細介紹

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藍莓：1.藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；2.藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞...    詳細介紹

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營養成分：