做法步驟：

'1.鱈魚改刀成厚片，用混合香料、白酒、檸檬汁、鹽、胡椒腌漬；
2.荷蘭、番茄改刀成形，焯水；
3.土豆切成塊，煮熟；
4.鱈魚在扒爐上扒上色后放入烤箱烤熟；
5.荷蘭豆、番茄用黃油加洋蔥末炒熟；
6.土豆塊用黃油炒至色金黃；
7.將烤好的鱈魚裝盆，配以荷蘭豆、番茄和土豆，將酸奶汁淋在魚肉上即可。

食譜營養：

番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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荷蘭豆：荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由于其營養價值高，風味鮮美，并具有延緩衰老、美容保健功能，深受...    詳細介紹

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酸奶：1.酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲；2.酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌...    詳細介紹

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營養成分：