做法步驟：

'1.羊排用芥末、鹽、胡椒、干蔥末、白酒、百里香、阿里根奴、油腌漬入味；
2.土豆、胡蘿卜、節瓜改刀成形，分別焯水；
3.用黃油將土豆、胡蘿卜、節瓜煎炒成熟，加鹽、胡椒調味；
4.干蔥末炒香，加入黃汁，收濃后加鹽、胡椒調味，即成干蔥汁；
5.將羊排放在扒爐上扒至所需的成熟度，取出擱放在盆內；
6.配上土豆、胡蘿卜、節瓜，淋入干蔥汁即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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節瓜：...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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營養成分：