做法步驟：

'1.雞腿加鹽、胡椒、洋蔥末、紅椒粉、混合香料、白酒腌漬入味；
2.雞腿入烤箱，以190度烘烤約40分鐘，直至雞腿色金黃成熟；
3.土豆片用黃油煎至呈金黃色；
4.鮮菇炒熟加鹽、胡椒調味；
5.用黃油將洋蔥末炒香，加入紅酒、黃汁、黑菌，收濃汁水，加鹽調味，即成黑菌汁；
6.將烤好的雞腿裝盆，淋入黑菌汁，以土豆片、鮮菇、混合生菜裝飾即可。

食譜營養：

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營養成分：