做法步驟：

'1.牛肉眼加鹽、胡椒、紅酒、百里香腌漬；
2.各式蔬菜改刀成塊，焯水；
3.用黃油將洋蔥末、蒜泥煸香，投入蔬菜塊，略炒；
4.加入紅酒和黃汁，用大火將汁水收濃，加鹽、胡椒調味；
5.將腌好的牛肉眼煎至所需的成熟度；
6.裝盆時，先將蔬菜塊和汁水倒入盆內，再放上牛肉眼。

食譜營養：

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營養成分：