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呂貝克炒海鮮
類別:德國菜
主料: 明蝦100克 草蝦100克 墨魚仔100克 鮭魚100克
輔料: 洋蔥（紅皮）20克 橄欖15克 黃油25克
調(diào)料: 鹽4克 胡椒2克 白酒10克 大蒜（白皮）5克
指數(shù):
做法步驟：
'1.墨魚仔、三文魚改刀成形；
2.番茄切成塊；
3.用黃油將洋蔥末、蒜泥煸香，倒入明蝦、草蝦、墨魚仔、三文魚及番茄塊、黑水欖，翻炒后加入白酒，稍作濃縮；
4.加入少許魚湯和鹽、胡椒調(diào)味，煮至各料成熟，取出，堆放在盆內(nèi)即可。
食譜營養(yǎng)：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...
詳細介紹
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橄欖：1.橄欖果肉含有豐富的營養(yǎng)物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發(fā)育有幫助；2.新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解...
詳細介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量592.59千卡
- 蛋白質(zhì)52.69克
- 脂肪35.38克
- 碳水化合物8.98克
- 葉酸5.4微克
- 膳食纖維0.7克
- 膽固醇679毫克
- 維生素A92.75微克
- 維生素C0.8毫克
- 維生素E7.2毫克
- 胡蘿卜素22.2微克
- 核黃素0.26毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 煙酸8.6毫克
- 鈣510.07毫克
- 磷591.39毫克
- 鉀881.44毫克
- 鈉1875.65毫克
- 鎂100.04毫克
- 鐵4.84毫克
- 鋅7.46毫克
- 硒55.75微克
- 銅2.19毫克
- 錳0.38毫克