做法步驟：

'1.豬腿用鹽、胡椒、百里香、紅椒粉、白酒、香葉加油腌漬；
2.將腌好的豬腿放入烤盤，入烤箱烤至熟；
3.蘋果去皮、核，切成塊；
4.節瓜、胡蘿卜切成合適的形狀；
5.用少量油炒香洋蔥末，投入蘋果，加入黃汁，用小火燜燒至蘋果酥爛后，用粉碎機打爛，即成蘋果汁；
6.節瓜、胡蘿卜焯水后，用黃油炒熟，加入鹽等調味；
7.將豬腿切成厚片裝盆，配上胡蘿卜、節瓜，淋上蘋果汁。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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節瓜：...    詳細介紹

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蘋果：1.蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇；2.在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙...    詳細介紹

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營養成分：