做法步驟：

'1.西冷牛排用紅酒、百里香、鹽、胡椒腌漬；
2.柿子椒、蘆筍焯水備用；
3.用黃油將洋蔥末炒香，加入紅酒、黃汁、法國蘑菇，燒開后用小火收濃，加鹽調味；
4.西冷牛排扒烤至所需的成熟度；
5.蔬菜用黃油加洋蔥末翻炒；
6.加鹽調味的面包球炸熟至呈金黃色；
7.牛排裝盆，淋上蘑菇汁，配以各式蔬菜及面包球。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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蘆筍：蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜.現代營養學分析，蘆筍...    詳細介紹

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營養成分：