做法步驟：

'1.雞脯肉模具批成相連的兩片；
2.加百里香、鹽、胡椒、白酒腌漬；
3.蝦肉與焯熟的菠菜用雞脯肉包緊，卷起封口；
4.入煎盤煎上色后進烤箱烤熟；
5.黃瓜、胡蘿卜、柿子椒焯水后用黃油加洋蔥末炒熟；
6.基尾蝦焯熟；
7.取鍋，用黃油炒香洋蔥末，加入蝦頭、殼，擠出蝦腦；
8.加白酒、奶油，濃縮調味后，過濾掉蝦殼，即成奶油明蝦汁；
9.將雞肉卷斜切成厚片，配上蔬菜和基尾蝦，淋上奶油明蝦汁。

食譜營養：

菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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節瓜：...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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營養成分：