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類別:法國(guó)菜
主料: 羊排300克
輔料: 圓白菜100克 柿子椒100克 節(jié)瓜100克 土豆(黃皮)50克 洋蔥(紅皮)35克 迷迭香5克 黃油25克 肉豆蔻15克 牛奶50克
調(diào)料: 紅葡萄酒35克 番茄汁35克 鹽5克 胡椒2克
指數(shù):
'1.七指羊排用鹽、胡椒、紅酒、玫瑰瑪莉香葉、大蒜腌漬入味;
2.卷心菜葉用開水燙至柔軟;
3.將腌好的羊排卷起,在煎盤內(nèi)略煎后,放入烤箱烤至所需成熟度;
4.鍋內(nèi)放少許黃油,煸炒洋蔥末后,投入玫瑰瑪莉香味;
5.加入紅酒、羊肉汁、番茄汁、鹽、胡椒后煨燒,收濃汁水;
6.紅椒、切成塊,焯水后再用黃油炒熟,加鹽等調(diào)味;
7.土豆粉調(diào)入燒開的牛奶中,加鹽、豆蔻粉,制成土豆泥;
8.羊排裝盆,配上節(jié)瓜等及土豆泥,并淋上玫瑰瑪莉汁。
柿子椒:柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng),維生素C含量比茄子、番茄還高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增進(jìn)食欲、幫助消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...
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圓白菜:1.日本科學(xué)家認(rèn)為,圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2.圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾,其中維生素C的含量豐富。3.此...
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節(jié)瓜:...
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牛奶:1.牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;2.牛奶中含有大量的B2,可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝;3.牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作...
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