做法步驟：

'1.鱈魚、蘑菇、洋蔥分別洗凈切丁；
2.取鍋加入黃油，投入洋蔥丁、蒜末炒香；
3.再加入鱈魚丁、鮮貝、青口貝、蘑菇丁翻炒；
4.加白酒，大火略為濃縮后加入魚湯，燒開后改小火煨燒；
5.另取鍋用黃油將面粉炒香成糊；
6.加入海鮮湯，邊加邊不停地攪拌，使面糊化開至湯汁濃稠；
7.湯內加入奶油、鹽、胡椒調味后倒入湯盅內，盅口蓋上酥皮；
8.放入200度的烤箱內烤15分鐘左右，至酥皮金黃、向上隆起即可。

食譜營養：

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營養成分：