做法步驟：

'1.鱈魚肉切成片；
2.胡蘿卜、西蘭花、洋蔥均切成大小相仿的片或塊；
3.取鍋先將洋蔥翻炒至香味透出；
4.再加入鱈魚片、鮮蝦、胡蘿卜、混合香料，略炒；
5.加白酒后用小火收濃；
6.加入魚湯，先用大火燒開，再改小火煨燒約5分鐘后，加鹽、胡椒調味；
7.湯中加入西蘭花，燒開即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

推薦菜譜：  蠔油芥蘭牛肉    花開富貴    百鳥歸巢    銀耳沙律    山藥香菇雞    大葷野雞紅  

西蘭花：1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃...    詳細介紹

推薦菜譜：  百鳥歸巢    多味西蘭花    雞粥花菜    西蘭花炒蝦仁    紅花綠葉    清爽西蘭花  

鱈魚：1.鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；2.魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利...    詳細介紹

推薦菜譜：  五更豆酥龍魚    五更豆酥魚    香炸銀鱈魚    香煎銀鱈魚    豉椒鱈魚    鮮熘鱈魚  

營養成分：