做法步驟：

'1.海鱸魚去骨，在魚肉的內側劃上十字花刀；
2.用鹽、胡椒、白酒、檸檬汁腌漬約10分鐘；
3.各式蔬菜焯水后用黃油加蒜泥翻炒，加入鹽、胡椒調味；
4.取鍋倒入魚湯，加白酒、檸檬片、香葉、胡椒、洋蔥、西芹；
5.燒開后保持小火，將魚片放入，煮至斷生；
6.另取鍋用黃油炒香洋蔥末，加入白酒、魚湯、法國芥末、鹽、胡椒，收濃成芥末汁；
7.魚片取出裝盆，配以蔬菜，淋上芥末汁，撒上核桃仁即可。

食譜營養：

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營養成分：